本期，千瓜联合第一食品资讯 重磅发布《2025「美食饮品行业」种草洞察数据报告（小红书平台）》（本文仅展示部分，完整版共23页领取见文末）。

报告回顾2025年度美食饮品行业种草高光时刻，研究行业种草关键趋势与内容效力，分析商业增长新风向，解锁未来机遇。

小红书美食社区吃喝现场，一幅当代食客百景图徐徐展开：健康至上的“知食分子”、热衷cityeat的“市井食探”、创意迸发的“做饭邪修”……

食客往来之间，饮食需求随之更加细腻、多维：健康、情绪，交织成网；新概念、新风味，层出不穷。从极致的功能诉求到丰沛的情感慰藉，食饮边界不断拓宽，变得愈发宽阔与斑斓。

图丨千瓜数据

报告概要：

食饮声量

平台概况与食客心智

今年一季度到三季度数据显示，美食种草笔记月均预估互动量高达3亿+，月均爆文率同比增长56%+；投放品牌数增长124%+，商业笔记点赞增长90%+。

据2025年小红书官方公开数据，平台食品行业人群达到1.5亿+；种草表现为：45%爱尝鲜、44%爱分享、55%重口碑；购买决策考虑因素TOP4为：品质、性价比、愉悦自我、大众口碑。

千瓜观点，小红书聚集着探索欲、分享欲极强的品质美食家。“尝鲜”根植于未知风味的好奇与热情，“分享”将个体体验放大为集体共识，“口碑”则构成信任壁垒与消费决策关键。由此形成“体验-分享-信任”的链路，驱动新品孵化和品牌引爆。

食力焕新

种草趋势及案例解析

干净饮食

调研食饮笔记内容热词，“干净”一词跻身TOP100，成为行业关键词。热门话题# 干净饮食 浏览量达14亿+，月均互动量百万级。

查看关联话题与热词包括：# 超干净的配料表、# 吃得干净才能长得干净，“优质、碳水、蛋白、水煮、蒸菜”等。

千瓜观点，回顾趋势演变：低脂低卡—生命体征维持餐（干巴饭/白人饭）—干净饮食（天然、高质量），可见当代人健康认知的升级——从斤斤计较的“数字游戏”，到追寻食物本源的能量与滋养。

草本食养

今年，草本产品持续火爆。成分频现三类热词：超级食物（羽衣甘蓝、莓果…）、汉方草本（酸枣仁、陈皮…）、果蔬谷物（苹果、番茄、毛豆…）。

千瓜观点，从“保温杯里泡枸杞”到“草本饮品”，小红书用户把“养生”融入高频的茶咖消费，用轻量化、日常化的方式实践健康管理。

超级食物、汉方草本的走红，既是全球视野下的健康选择，也是本土食补智慧的回潮，未来将延展更多值得挖掘的产品潜力。

地方奇味

调研美食热搜词，“云南菜、潮汕牛肉、贵州酸汤、牛肝菌、煲仔饭”等热度居高；商业笔记互动数据显示，“云南、贵州、新疆”增长高达230%+。

千瓜观点，旅游热带动下，一众地域美食走红，尤其“云贵、川渝、潮汕”等地，凭借鲜明的味觉记忆与深厚的民俗底蕴，形成“舌尖上的游历”风潮。

情绪食尚

味觉之上，小红书用户也看重“好玩、治愈”的情绪体验。

从# 我有一道托梦菜、# 美食脑洞挑战 引发探索欲，到# 厨房邪修 的大胆体验，再到# 女巫的毒药 的社交实践，今年新兴话题浏览量上亿。

追溯饮食的发展脉络：深夜食堂、宅家微醺、挖野菜保养灵魂……情绪始终贯穿用户行为的连接点。品牌需着力将产品与内容转化为更具趣味性与共鸣感的体验，融合游戏化互动、兴趣圈层、情感联结与社交传播，让“吃的就是一种感觉”真正成为新一代消费动力。

更多精彩，请在文末获取完整版报告

商业推广建议

基于2025年小红书平台美食笔记内容及数据研究，千瓜总结以下行业趋势：

干净饮食：当下健康饮食从复杂的热量计算，转向追求食材本源与营养质量。消费者日益青睐「配料干净、烹饪方式简单、结构均衡」的食物，注重“优质碳水+蛋白+膳食纤维”的干净饮食逻辑。品牌可通过体重管理，肌肤、生命质量的保养，多维度切入目标场景与人群，引领健康生活理念。

草本食养：养生方式正变得日常而轻盈，草本食材的茶饮和咖啡等受到大众热捧。「超级食材、汉方草本、果蔬谷物」，皆成为产品创新的热门选择。品牌需持续追踪平台热门、新兴草本成分，从用户自发分享、创造的内容中汲取灵感，打造兼具功能和风味的养生食饮。

地方奇味：旅游市场火热，地域美食的热情愈盛，即便不能“到此一游”，也要感受“味蕾游”。用户洞察与内容营销，不妨从「热门旅行目的地」中挖掘，深入地方的「食俗和食节」，包括独特味型、制作工艺、人文符号等，满足用户对饮食文化与烟火气息的向往。

情绪食尚：对当代人而言，美食不止是味觉享受，更是精神满足的重要载体。TA们在美食中寻求治愈、认同与社交乐趣。品牌或尝试借助「游戏化互动、兴趣圈层、情感叙事」等平台话题与创意实践，吸引用户共创，打造能够激发共鸣、好玩有趣的情绪体验。

小红书以其独特的内容生态和社区活力，推动饮食从个人生活向群体消费行为转化，不断创造饮食叙事新可能。于此，千瓜也将与每一位关注食饮未来的你，一同探寻下一程的风味可能。

文章篇幅有限，报告仅展示部分，感兴趣的小伙伴，欢迎联系作者，免费获取高清完整报告（共23页）。