叮咚买菜卖蚕蛹卖爆了:所谓"听劝",是一套被低估的新品挖掘系统

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市场部网
3小时前

5月27日,叮咚买菜在上海上架东北鲜活蚕蛹。第二天中午,部分站点断货。上线一周,日销量较首日暴涨280%。6月,叮咚已经在准备把蚕蛹铺到浙江和江苏。

评论区里,上海"东北漂"们激动得像过年。有人吃完不过瘾,又许愿"南京活珠子"——然后发现叮咚几年前就上了。

从2022年的相守蟹、婚纱鱼,到2023年的文玩玉米、青皮葫芦,再到今年的蚕蛹、活珠子、冰鲜沙虫——叮咚买菜这几年反复验证了一个模式:用户在评论区"许愿",平台就去实现,然后卖爆,然后用户再许新的愿。

这个循环看起来很简单。但仔细拆开看,它背后有三层能力。

一个能听见"微弱信号"的系统

先还原蚕蛹这个案例的完整链路。

2025年3月,有网友在社交媒体上问了一句:"叮咚会考虑增加蚕蛹吗?东北孩子馋坏了。"

这就是一切的原点。没有调研,没有战略会,就是一条帖子。

叮咚内部有一个热点追踪团队,他们的工作就是从社交媒体、评论区、客服反馈里,捕捉这种看似零散的用户需求。这个团队发现这条帖子后,把它转给了商品开发团队。

光是这一步,很多品牌就做不到。大部分公司的流程是:产品经理拍脑袋想一个方向 → 做市场调研验证 → 立项 → 开发 → 上市。用户的真实声音在进入这个流程之前,已经被过滤掉了。而叮咚选择反过来:让用户的声音先进入系统,再决定做什么。

商品开发负责人刘爽接了这个需求。她自己是东北人,知道东北蚕蛹分柞蚕蛹和桑蚕蛹,柞蚕蛹个头更大、皮厚肉感更足。她锁定丹东凤城——"中国柞蚕之都",亲自跑去原产地找货,解决供应链链路,5月底把货上到了上海。

故事的结局:卖爆了。

这个故事里最值得关注的是那个热点追踪团队的存在。它是整个"听劝"系统的第一个齿轮——没有它,用户的"许愿"根本进不了产品开发的参考池。

快速响应的供应链执行力

光听见还不够,得真的能做出来。

叮咚买菜这些"听劝"产品的共同特点是什么?都是非标品,都不是大路货。

蚕蛹不是工厂流水线上标准化生产的东西,需要去原产地一家一家找农户对接。青皮葫芦不是批发市场统一供应的,要选品、要测款。活珠子精确到13天的鸡胚蛋,口感差异按小时计算,品控难度极高。

但叮咚做出来了。

从用户"许愿"到产品上架,周期控制得相当紧凑。热点追踪团队发现需求 → 商品开发评估可行性 → 采购到原产地落实 → 解决供应链问题 → 上架试销。整个链条的每个环节都有明确的责任人,不是"大家商量商量"。

更关键的是,叮咚不追求第一次就铺全国。蚕蛹先在上海试,卖爆了再往浙江、江苏扩。先试点再放大的逻辑——风险低,反馈快,错了也不伤筋动骨。

对于做消费品的品牌来说,这种执行力的门槛比创意高得多——创意可以参考,非标品供应链的快速响应能力,是年复一年磨出来的。

把"听劝"变成传播素材

这件事还有一个值得拆的维度:"听劝"本身就是最好的传播内容。

蚕蛹卖爆后,有网友在评论区说"蚕蛹都能卖,那活珠子肯定也能卖"——这个画面被媒体报道后,又成了新的传播素材。

去年,有人买叮咚的观赏柠檬叶喂蝴蝶,被网友发现后隔空喊话,平台也没说啥,默默上架。

再往前,相守蟹爆火的时候,网友们讨论的话题从螃蟹好不好吃,变成了"叮咚怎么什么都有"——

这些传播的本质是什么?是用户自发为叮咚的"听劝"行为做了口碑背书。因为"听劝"不是品牌自己说的,是用户感受到了、并且愿意主动传播的。

很多品牌也想做"听劝式营销",但做成了公关稿——品牌自己发一篇"我们很听劝"的通稿,评论区一片安静。真正的"听劝",是用户帮品牌说"他们真的听了我们的话",而不是品牌自己喊出来的。

叮咚买菜的"听劝式上新",本质上是三件事串联起来的:一个能捕捉微弱需求的信号系统、一个能快速落地非标品的供应链,加上一种让用户自愿帮品牌说话的信任感。

三件事缺一件,这个飞轮就转不起来。

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