最近有关青汁的讨论可谓是吵得沸沸扬扬，大家众说纷纭，各有各的看法，那青汁到底是什么呢？

青汁主要是指“大麦若叶青汁”，其主要原料也是我们常见的“大麦嫩苗”，是一种富含膳食纤维的饮料。这时候有网友就说了：这大麦苗放在以前都是猪饲料，质量不好不值钱。不过大家知道吗，猪是杂食动物，像大豆、玉米、南瓜、马铃薯等都常常当作饲料。如果把猪饲料就等同于质量不好不值钱，难免有些片面。

据了解，青汁所采用的多是30cm以下的大麦嫩苗，这样的大麦嫩苗含营养元素最丰富，可以均衡人体所需要的营养元素。特别是青汁中含有膳食纤维，一定程度上可以补充人体的日常所需，也成了不爱吃蔬菜的群众所喜爱的产品。并且市面上在售的绝大多数青汁产品也都是通过严格的品质把控，以及层层机构的权威检测后才进行售卖，因此在选购青汁产品时只要认准正规厂家，了解清楚膳食纤维的含量，理性购买。