从保守到复兴,时代刺激老字号焕发新的活力

案例资讯
迈迪品牌咨询
2023-03-06

当你走在熙熙攘攘的商业街,或是漫步在古老的巷弄中,或许会不自觉地被那些历史悠久、文化底蕴深厚的老字号所吸引。这些老店承载着丰富的历史记忆,见证着时代的变迁,同时也成为了城市文化的重要组成部分。但是,随着社会的快速发展和消费者的需求变化,许多老字号也面临着前所未有的挑战。如何在保持传统文化特色的同时,融合现代元素,重新焕发生机和活力,成为了老字号们需要思考的问题。



老字号的过往荣耀


老字号,也称传统老店,是指历史悠久、传统鲜明、口碑良好的商业品牌。在中国的历史长河中,老字号一直扮演着不可或缺的角色,它们以其独特的文化气息和传承的手艺技巧赢得了广泛的信任和喜爱。

中国的老字号不仅具有很高的历史价值,也在经济领域扮演着重要的角色。根据不完全统计,目前中国已有超过8000家老字号企业,这些企业遍布各行各业,包括餐饮、服装、珠宝、医药等领域。这些企业在传承中华民族文化的同时,也为经济社会的发展做出了不可替代的贡献。



老字号面临的挑战


尽管老字号有着丰富的历史和文化底蕴,但它们在现代市场中仍面临着很多挑战。首先,消费者的需求和口味已经发生了巨大的变化,老字号需要适应这些变化才能留住顾客。其次,随着信息技术的发展和互联网的普及,消费者对品牌的认知和选择也更加多样化和精细化,老字号需要加强品牌建设和市场营销,以吸引更多消费者。此外,老字号在传承和发展上也面临一定的困难,包括传承困难、品牌定位不清、产品升级滞后等等,需要在保留传统特色的同时,进行创新和改良,使产品更加符合现代消费者的需求。



老字号面临的定位与发展方向


对于老字号而言,如何在今天的市场竞争中取得更多的优势呢?

1. 找到自己的定位:

针对这些挑战,老字号们需要找到自己的定位,从而增强品牌竞争力。首先,老字号们需要认真思考自己的品牌定位,确定自己的市场定位和目标消费人群。比如,一些老字号可以选择将自己的传统文化元素与现代科技相融合,打造出具有时尚感和科技感的产品,吸引更多年轻消费者。另外,老字号们也可以在产品质量和售后服务等方面下功夫,提升自己的品牌形象和口碑。

2.  在传承和创新之间寻找平衡点:

传承是老字号的精神之根,而创新则是老字号的生命之源。只有传承和创新相结合,才能使老字号得以不断发展壮大。

当然,有一些老字号在传承与创新方面已经取得一定的成绩。比如王⽼吉始创于清道光年间(公元1828年),⾄今已有194年历史,历经数代⼈的努⼒,现已家喻户晓,享誉全球。作为公认的凉茶始祖,进入品牌发展新时代之后依然表现出极强的活力。又比如陶陶居早在2015年就⾛出⽼西关,走出⼴州,迄今已在上海、深圳、厦门、北京等多地开设茶楼连锁店,累计餐饮门店32家,其中⼴州市外16家,⽅便消费者更多触及品牌。每到⼀地,凭借岭南文化与新国潮的完美融合,通过线上新媒体传播与线下⻔店活动联动,总能成为“网红打卡地”,掀起“排队潮”, 将岭南⽂化进⼀步推向全国。

总的来说,老字号在今天的市场中仍然具有重要的地位和价值,这刺激着老字号需要不断探索新的市场,除了国内市场,还要将目光投向海外市场。同时需要有定位、融合传承与创新等方面的努力才能够在今后的市场竞争中脱颖而出,创造更加辉煌的业绩。

近年来,迈迪也在一直研发和持续监测老字号活力指数,通过“全景扫描“方式,为做好老字号振兴工作“摸家底,打基础,找亮点”。从上海到长三角再到大湾区,让老字号有数起来”。


迈迪持续为老字号振兴赋能


2000年成立起始之际,迈迪即与上海老字号品牌“白猫”达成合作,此后为上海家化、上海制皂、美加净、卫岗乳业、王老吉、三枪等众多老字号品牌提供品牌战略咨询服务。

2016年,迈迪成立“老字号品牌振兴研究组”,推出“千百十一”老字号振兴计划,包括千人品牌专业人才培训、百个老字号品牌市场监测、塑造十大品牌经典案例、成就一个百亿级旗帜品牌。并获得上海市商务委认可与指导,受聘为老字号振兴计划顾问单位。


2020年,迈迪在“千百十一”计划基础上,进一步开发老字号品效合一落地服务平台,帮助老字号品牌把握关键性的5年发展时期。

2021年,迈迪与上海国有资本运营研究院签署战略合作协议,双方发起共建国资品牌研究中心,围绕国资老字号品牌开展课题研究。


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