最新发布投稿 申请专栏

More

四特酒 2025 春节整合营销斩获金势奖，成白酒行业范本

在第5届金势奖颁奖典礼上，四特酒 “2025 春节整合营销项目” 凭借在情感共鸣、场景创新与品效转化上的卓越表现，从众多参评案例中脱颖而出，斩获 “年度案例金奖”。这一荣誉不仅是业界对四特酒营销实力的权威认可，更标志着其连续 7 年深耕的 “幸福中国年” IP，已成为白酒行业春节营销的标杆范本 —— 以 “特别的爱” 为情感锚点，以全场景传播为纽带，让品牌从 “年味载体” 升级为 “情感介质”，实现声量与销量的双重爆发。金势奖由深耕品牌营销 19 年的市场部网重磅打造，堪称品牌营销案例领域的 “奥斯卡”，是衡量品牌增长势能的重要标尺。其申报范围横跨快消、科技、电商、文旅等 12 大领域，始终聚焦品牌营销的创新与实效，通过多维度评审，甄选出真正具有行业引领性的品牌和案例。多年来，金势奖吸引超 2000 家品牌及广告营销机构申报，获奖案例中 80% 成为当年细分赛道的标杆范本，不少案例在获奖后实现品牌声量大幅增长、商业合作咨询量显著提升，为品牌发展注入强劲势能。一、七年 IP 沉淀：从 “营销活动” 到 “春节符号” 的进阶自 2019 年起，四特酒便以 “幸福中国年” 为核心 IP，持续探索传统民俗与品牌情感的融合路径。历经七年迭代，这一 IP 已不再是单纯的节日促销活动，而是成长为承载消费者春节记忆的文化符号 —— 年夜饭的团圆举杯、返乡路上的伴手好礼、走亲访友的温情馈赠，四特酒通过持续的场景绑定，让 “举杯四特酒” 成为大众感知 “幸福中国年” 的重要仪式。2025 年，四特酒进一步深化 IP 内涵，以 “举杯四特酒・幸福中国年 —— 特别的爱给特别的你” 为主题，将品牌核心基因 “特” 字解构为 “特别的情感”“特别的陪伴”“特别的回馈”，既延续了 IP 的连贯性，又通过 “情感具象化” 策略，让消费者对品牌的认知从 “特香型白酒开创者” 延伸至 “人生特别时刻的见证者”。正如金势奖评审团评价：“四特酒的高明之处，在于将短期营销目标融入长期品牌资产建设，让每一次春节营销都成为 IP 沉淀的重要拼图。”二、全链路策略：情感共鸣与场景渗透的双向发力（一）精准洞察：抓住 “春节情感刚需”，撬动礼赠消费四特酒团队通过前期调研发现，春节期间消费者的核心需求集中于 “情感表达” 与 “仪式感营造”—— 既希望通过礼物传递亲情、友情，也渴望通过特定场景（如跨年、年夜饭）强化团圆记忆。基于此，项目确立 “以情感撬动需求，以场景拉动消费” 的核心策略：情感切入口：聚焦 “礼赠” 这一春节核心行为，通过 TVC 构建 “子女敬赠父母”“亲友互赠祝福”“父母关爱子女” 三大场景，用 “每一份礼物都是特别的爱” 的叙事，精准击中消费者情感痛点；消费转化点：针对 “囤年货”“备礼品”“享团圆” 三大春节消费场景，设计差异化传播内容与福利活动，实现 “情感共鸣→兴趣激发→购买转化” 的全链路覆盖。（二）全域传播：线上线下联动，打造 “社会化事件”为避免春节营销陷入 “同质化噪音”，四特酒突破传统白酒行业 “线下为主、线上为辅” 的传播模式，构建 “线上声量爆破 + 线下场景沉浸” 的全矩阵传播体系，总曝光量达 2 亿 +，其中微博 KOL 贡献 44.6% 流量、抖音 KOL 占比 22.9%，成为传播核心引擎。1. 线下：以“城市级事件” 制造记忆点2024 年 12 月 28 日至 2025 年 1 月 1 日，四特酒在南昌 “一江两岸” 打造跨年灯光秀，将千年滕王阁与现代摩天楼串联成 “四特红” 的视觉盛宴，配合 3D 裸眼视频霸屏地标、定制巴士巡游街头，形成 “城市地标 + 品牌文化” 的强绑定。活动期间，超 10 万人次前往现场打卡，# 赣江跨年特有仪式感 #话题登上微博热搜，相关 UGC 内容自发传播量破 500 万次，成为江西地区春节前最具影响力的 “社会化事件”。同时，四特酒精准覆盖出行场景：在高速枢纽、机场、高铁、公交等交通节点投放品牌广告，联合滴滴出行推出 “开屏弹窗 + 专属优惠券”，用户点击即可跳转至活动 H5 或抖音电商平台，实现 “出行场景→福利领取→线下购买” 的闭环。数据显示，仅滴滴平台便为活动带来 2.0% 的流量转化，优惠券核销率达 35%，有效拉动线下终端动销。2. 线上：以“内容种草” 深化情感联结线上传播聚焦 “短平快” 与 “深度共鸣” 双轨并行：病毒式传播：制作 15 秒 “六万病毒视频”，以洗脑台词和夸张动作快速传递 “60000 瓶四特东方韵小酒免费放送” 福利，通过微博 KOL、电梯广告触达超 3000 万目标用户，# 四特酒祝你 6 的飞起 #话题一度登顶区域热搜；情感化内容：推出四特十五年 TVC，通过真实家庭故事引发大众共鸣，该视频在央视频、中国新闻周刊、腾讯新闻等平台播放量超 2000 万次，微信朋友圈广告触达江西地区 80% 的目标客群；达人矩阵种草：邀请 8 位抖音达人分场景创作内容 —— 剧情故事类达人以 “春节团圆” 为背景，让四特酒成为情感纽带；生活美食类达人聚焦 “年夜饭配酒” 场景，强化产品使用联想；视觉美学类达人则通过高级感画面，展现四特酒的文化底蕴与产品美学。系列内容累计播放量超 5000 万次，带动抖音平台产品搜索量增长 60%。三、品效合一：小预算撬动大增长，夯实高端品牌认知作为区域酒企的代表，四特酒此次项目并未依赖 “大投入换大曝光”，而是通过 “精准聚焦江西市场 + 灵活渠道联动”，以小预算实现高效转化，充分契合金势奖 “创新实效” 的评审标准。（一）福利活动：拉动终端动销，提升用户粘性项目推出两重核心福利，直接推动销售转化：60000 瓶小酒免费放送：整合线上电商、线下 KA 卖场及烟酒店资源，通过 “一码通 H5” 提供动态 “送酒地图”，消费者可实时查询附近参与活动的商铺，累计吸引超 10 万人次参与，带动线下门店客流量增长 40%；开盒扫码 100% 赢好礼：针对四特十五年、四特东方韵・雅韵两大旗舰单品，设置万元手机、微信现金红包等奖励，综合中奖率 100%。数据显示，活动期间产品开盖率提升 25%，核心单品销售额同比增长 32%。（二）品牌价值提升：强化 “特香型开创者” 认知在拉动销量的同时，项目始终围绕 “中国特香型白酒开创者・定义高端白酒新标准” 的品牌主张展开：· 通过灯光秀、3D 视频等高端场景露出，传递品牌品质感；· 在央媒及权威媒体报道中，突出四特酒 70 余年的酿造底蕴 —— 三大厂区、近 5000 口红褚条石窖池、6 万千升年产能、11 万千升储酒能力，夯实 “高端特香白酒” 的品类认知；· 收官阶段发布春节系列海报，结合小年、除夕、初七等节点，将产品使用场景与节日氛围深度融合，持续强化品牌与春节的绑定，为 IP 长期发展奠定基础。四、行业启示：春节营销的“四特范式”四特酒此次斩获金势奖 “年度案例金奖”，不仅是对单个项目的肯定，更为白酒行业春节营销提供了可复制的 “四特范式”：1. IP 长期主义：拒绝 “一年一换” 的短期思维，通过七年沉淀让 “幸福中国年” 成为品牌专属符号，实现用户心智的持续占领；2. 情感具象化：将 “幸福”“团圆” 等抽象情感，转化为 “特别的爱”“礼赠” 等可感知的行为，让品牌与消费者建立深层联结；3. 场景精细化：不盲目追求 “全域覆盖”，而是聚焦春节核心场景（跨年、出行、年夜饭、礼赠），实现 “场景 - 内容 - 消费” 的精准匹配；4. 品效平衡术：以福利活动拉动短期销量，以高端场景与权威背书提升长期品牌价值，避免 “重销量轻品牌” 或 “重声量轻转化” 的误区。金势奖评审团表示：“在白酒春节营销同质化严重的当下，四特酒用‘情感为核、场景为翼’的策略，证明了区域品牌也能通过精准创新，打造具有全国影响力的营销案例。其项目不仅实现了品效合一，更让品牌成为春节文化的一部分，这正是‘年度案例金奖’的核心价值所在。”未来，随着 “幸福中国年” IP 的持续深化，四特酒有望进一步突破区域边界，以 “特” 为核，在高端白酒市场书写更多精彩篇章。而此次获奖也将借助金势奖的平台影响力与行业资源，助力四特酒在品牌传播、市场拓展等方面迈向新高度，为其品牌发展注入源源不断的动力。申报请登录金势奖官网：www.jinshijiang.com

10小时前
西贝莜面村，可能赢了定义，输了市场

9月11日，一场熟悉的“罗式”争论在社交媒体上拉开序幕。罗永浩发布微博，称自己在西贝就餐时，发现“几乎全都是预制菜”，并直言感觉很“恶心”。面对指控，西贝董事长贾国龙迅速回应，其核心论点是按国家规定，西贝没有一道是预制菜，并严正宣布将正式起诉罗永浩，就此，罗永浩“相声演员”般的保留节目——和品牌方公开论战，硝烟再起。01 是不是预制菜不重要，性价比高不高更重要罗永浩原文里有两个关键词：预制菜和贵。这两点，正好击中了当下餐饮市场最敏感的神经。先说第一个问题，西贝到底是不是预制菜？贾国龙的回应逻辑很清晰：国家有严格标准，西贝的菜都是中央厨房预处理+门店制作，不符合预制菜的定义。换句话说，西贝不是工厂做完、门店加热的预制菜，而是中央厨房做初步处理，门店现炒现蒸的模式。这种模式的优势是，保证了成百上千家门店菜品口味的稳定性，降低了对厨师个人技艺的依赖，同时提升效率，这也是许多大型连锁餐饮品牌的模式。但问题的关键在于，行业标准和消费者心智之间，存在一条巨大的鸿沟。对于绝大多数普通消费者而言，他们不会去深究国家标准的细枝末节。在他们的认知里，只有一种不是预制菜，那就是新鲜食材，现场切配，现炒现做。只要不是这样，就容易被贴上预制菜的标签。罗永浩正是站在这个大众认知的立场上发声，因此，从他的视角看，这么说并无不妥。再说第二个问题：贵。在消费降级时代，贵就是“原罪”。现在，当我逛商场想解决一顿饭时，一般会直奔B1层的餐饮区。在那里，醉面、谷田稻香、米村拌饭、喜家德水饺……各种品牌鳞次栉比。在这些地方，人均二三十元便能吃到一顿环境、服务、口味都还不错的饱饭。比如米村拌饭，大家心知肚明它的菜就是预制菜，但几乎没有人会因此指责它。因为所有人都明白：这个价位，还要什么自行车？能保证干净卫生、味道尚可、出餐迅速，就已经完全满足了需求。西贝呢？人均消费接近百元，价格锚点被拉得很高。当消费者支付了数倍于快餐的价格，他们期待的自然是数倍于快餐的体验。然而，西贝提供的核心是中央厨房模式下的标准化出品。这种高昂的价格与“非现做”的消费者感知之间的错配，才是引发不满的根源。这个事之后，我们几个朋友群里聊起这个事，大家的共识是：预制菜倒不是最主要问题，问题在于，你既然不是新鲜食材现做现炒，凭什么还卖那么贵？餐厅当然可以贵，但贵必须有贵的支撑。要么是海底捞式的极致服务和情绪价值，要么是高级餐厅由名厨掌勺的技艺展示，满足消费者的心理虚荣。但西贝这种中央厨房+门店加工的模式，还卖那么贵，这就让许多消费者感到了价值上的错位。我吃过几次西贝，我跟罗永浩的心理是完全一样的。02 西贝可能赢了定义，输了市场贾国龙之所以对预制菜的标签反应如此激烈，核心原因在于，这三个字动摇了西贝品牌的根基。一直以来，西贝对外输出的品牌形象都与“健康”、“天然”深度绑定，“零添加”、“纯天然”、“有机食材”、“手工制作”……这些关键词共同构成了其品牌故事的核心，也是支撑其高定价的基石。然而，预制菜这三个字，在当下的大众语境中，几乎站在了这一切价值观的对立面。它常常与“防腐剂”、“料理包”、“工业化”、“没锅气”等负面词汇关联。一旦这个标签被贴上，西贝苦心构建的价值大厦便有了风险。从法律法规和行业标准的角度来看，贾国龙能够说自己不是预制菜，也能赢得这场标准之争。但商业的终极战场，本质是在消费者的心智中。在消费者的朴素认知里，评判标准简单而直接：这道菜，是不是由新鲜原料在我用餐的短暂时间前，由厨师为我现炒出来的？如果不是，那它就是预制的。最关键的问题在于，贾国龙与罗永浩的这场口水战，无意中完成了一次对消费者的“反向市场教育”。本来，大部分消费者对西贝的中央厨房模式并不了解，也不会去深究背后的运作方式。但这场全网关注的争论，却像一个放大镜，将西贝“非传统现炒”的模式暴露在公众面前。最终的结果可能是，更多潜在的消费者知道了：“原来西贝不是我想象中的那种传统餐厅，但价格还那么贵。”因此，这场风波的最终结局很可能是：西贝赢了定义，但输了市场。

10小时前
贾国龙掉入预设谬误

我们先看一个例子：你最近偷税了吗？这句话本身就有毛病，默认一个前提：你以前偷过税。不管说“是”还是“不是”，都等于掉进了对方的陷阱。西贝这次公关，就是这么个情况。老罗在微博上随口吐槽：「饭不好吃、贵、还有预制菜。」结果，一下子炸开了锅。有朋友形容，西贝就像在王者荣耀里，被对面打野一路收割，还没反应过来，战场已经打完了。问题真的是预制菜吗？从逻辑上看，西贝真正栽在了预设谬误（presupposition fallacy）。什么是预设谬误？简单说，你还没搞清楚的东西，被当成理所当然的前提，结果，你解释得再漂亮，逻辑还是站不住。先来看罗永浩当时那条微博，他写的是：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。这几句话，里面塞了不少「前提」：几乎全是预制菜，暗示西贝严重依赖预制；还那么贵，默认预制菜就该便宜；实在太恶心了，默认预制菜是低品质；需要立法，默认规则不透明，消费者被欺骗。这些前提，哪一个被证实了？一个都没有。贵是事实吗？不算，纯属主观。有人嫌贵，有人觉得值。预制菜是事实吗？得有证据，要透明，不能凭一句抱怨就定罪。恶心更不是事实了。在舆论场里，这种说法本来无伤大雅，是消费者的情绪表达。问题出在贾老板，他把感受当成铁证，然后，带着「有人恶意攻击我」的心态去回应，结果越解释越乱，焦点直接从「客户体验不好」跑偏成了要不要打官司、要不要替预制菜正名。老乡鸡的对比就很典型。当年也有人质疑它用预制菜，人家干脆把菜单摊开：哪些用了，哪些没用，一清二楚。争议没放大，反倒收获信任。所以，这就是预设谬误的杀伤力：前提错了，后面全都歪了。西贝一开始，把客户感受当成了事实，把客户本人当成了敌人。更尴尬的是，西贝还掉进了自己设的前提。贾国龙在第一天采访里说：我陷入了自证陷阱。这话没毛病，但他真没跳出来。什么叫自证陷阱？你拼命想证明自己没错，结果，整套逻辑从头到尾只是在说服自己。逻辑学里有个学名，叫「窃取论题」（Begging the Question），听上去挺高冷，翻成大白话是：你想证明的结论，其实早就被塞进了前提里。西贝的回应是这样：我们很重视品质、我们绝不会乱来、我们没有预制菜。听着像在澄清，但拆开一看，意思就是一句「我们没问题」。问题是，大家质疑的恰恰就是：你们这次有没有问题？就像吵架时，有人拍桌子说：「我对，因为我对。」你听完是不是觉得：这不是讲理，这是撒泼。要不打个更直观的比方：你点了一碗面，发现里面有根头发。你喊服务员过来，他不看碗，反倒板着脸告诉你：我们厨房一向很干净。你当时心里八成就一句话：你耍我呢？这种「自证」的骚操作，我看的太多了。2023 年 9 月，张亮麻辣烫被质疑羊肉卷里掺了猪肉、鸭肉。品牌第一反应是强调供应链正规，统一配送。看似有理，其实还是那句老话：我们没问题。可消费者要的答案很直接：这一次肉卷里到底有啥？为什么企业老爱掉进这种自证陷阱？说白了，这是人性。谁被质疑，第一反应就是「我没有」。心理上更安全，也显得有面子。可现在这个舆论环境，透明到骨头里了，你这么自证，根本没人买账。公众想要的很简单：验证过程。哪些菜用了预制，哪些没用；价格怎么定的；真出岔子，你打算咋改。没了。舆论场里，还有个坑，更阴：复杂问句和假选择。复杂问句，就是一个问题里塞了好几个前提。你要是照单全收，就等于全认了。老罗那条微博，本身是复杂问句拼盘：几乎全是预制菜？还那么贵？太恶心？每一个问号后面都藏着前提。后续舆论也一样：儿童餐里的西兰花保质期 24 个月，这还能吃吗？，潜台词是：24 个月＝不新鲜＝有问题。真问题其实是：你有没有告诉消费者？既然说没有预制菜，为何发现冷冻西兰花？潜台词是：冷冻＝预制。真问题其实是：你透明没？再狠点的，是假选择。非黑即白，逼你二选一：西贝到底是不是预制菜？只能答“是”或“不是”。可现实是，有些现做，有些速冻，灰度很大；舆论喜欢整二元对立：要么真材实料，要么造假；要么完全透明，要么欺骗。所以，企业一旦接招，只能死撑，最后把自己堵墙角。解法呢？复杂问句要拆，假选择要转移、做切割。别直接答「24 个月能不能吃」，要解释为什么是 24 个月、标准怎么定的；别死磕「是不是预制菜」，要把菜单摊开：哪些现做，哪些速冻，消费者自己判断。好了，很多招式大家都懂；危机不是答题赛，别老在别人出的题里死磕。只有当你自己来定义问题，才能把节奏抢回来。这三个坑，没经验的老板基本都会踩。不过，也有做得还不错的。比如小米汽车。安徽铜陵发生了一起 SU7 事故，车子在高速上撞击护栏后爆燃，三人不幸遇难。舆论第一时间把矛头对准了小米，质疑是不是车有安全问题。小米回应没有急着撇清，迅速公布车辆行驶速度、驾驶状态、辅助驾驶系统的数据，并表态全力配合调查。换句话说，他们先把问题界定清楚：公众质疑的是什么，哪些事实能立刻交代。虽然还有争议，但至少没让「车是不是有问题」这个问号无限放大。餐饮业的巴奴毛肚。2023 年旗下「超岛火锅」被曝出羊肉卷里掺杂鸭肉，面对假羊肉的质疑，巴奴承认检测报告里确实有鸭肉成分，并对消费者启动赔偿。这一承认，把焦点从「是不是假羊肉」转移到怎么补偿、如何整改上；问题被切清楚了，舆论才慢慢消停；反过来想，要抓着「假羊肉」不放，那真没完没了了。所以，对比西贝就很明显：有的品牌选择被动应对，结果掉进预设陷阱；有的品牌主动界定问题，把节奏收回到自己能掌控的范围。危机公关，和声音大小无关，得把问题定义权握在自己手里。老实讲，从头到现在，智远都认为，贾国龙掉进了预设陷阱。人家本来就吃了顿饭，随口吐槽几句，你硬是把它升级成了一场「公关大战」，这不能怪别人，屁大的事，真弄的比屁都大。希望西贝能穿过风波，把公关坑补上，把信任捡回来。

14小时前
罗永浩打脸华与华：6000万咨询费，到底咨询了啥？

罗永浩在直播间嘲讽公司华与华支昏招，让整个营销圈炸开了锅。因为波及到品牌营销咨询行业，所以老泡打算再写一篇文章谈谈品牌咨询价值到底在哪？以及需要承担哪些职责？起因是华与华创始人华杉，在西贝因预制菜遭遇信任危机时，公开发声力挺西贝董事长贾国龙“抗争到底”。罗永浩一句辛辣点评，犹如一记重拳：“当服务的客户拿刀捅自己时，华与华在旁边起哄助威”这句嘲讽背后，不仅是个人恩怨，更撕开了品牌咨询行业的一道口子：当战略口号脱离了产品现实，天价咨询费到底买来了什么？西贝曾是老百姓心中的国民餐厅。“闭着眼睛点，道道都好吃”的口号，伴随着“i love 莜”的旋律，让它在中国餐饮市场独树一帜。尤其是“西贝莜面村，主食是莜面，专为宝宝做”的定位，更是精准戳中了无数家庭消费者的需求。但当大量消费者质疑西贝菜品的新鲜度，更有媒体曝出，西贝主打的宝宝餐其实也是冷冻预制产品，只是在门店加热后进行摆盘。这则消息像一根导火索，瞬间引爆了公众的愤怒。“我带着孩子去，就是冲着现做现炒的新鲜，结果你给我吃这个？”从信任到失望，西贝的品牌口碑在极短的时间内急剧下滑。就在这时，华与华创始人华杉的强力站台，不仅没有平息风波，反而被罗永浩借势嘲讽，让这场风波从餐饮行业蔓延到了品牌咨询行业。罗永浩的嘲讽，之所以能引发如此大的共鸣，是因为他一语道破了问题的本质：华与华的战略口号，与西贝的实际产品，已经出现了巨大的断裂。记者走访西贝门店，发现后厨大量使用预制菜早已是公开的秘密。当消费者以为自己吃的是现炒现做时，其实很多菜品只是在后厨经过简单的加工和加热。尤其令人心寒的是，作为核心卖点的宝宝餐，其食材竟也是提前加工好的冷冻产品。社交媒体上，针对西贝的负面评价一边倒。人们的愤怒不仅仅在于预制菜本身，更在于品牌承诺与实际体验的巨大落差。当“专为宝宝做”的信任被无情戳破，品牌在消费者心中的形象瞬间崩塌。华与华花十年时间，用6000万咨询费为西贝打造的品牌资产，在真实的产品面前，显得如此脆弱和不堪一击。当战略层面描绘的蓝图，与一线执行的残酷现实无法匹配时，品牌的大厦自然摇摇欲坠。西贝的危机，绝不是某个人的失误，而是整个决策系统出现了问题。而这，也正是很多企业和咨询公司共同面临的难题。决策信息不对称贾国龙作为西贝的最高决策者，他能看到的可能是经过层层美化和过滤的报告。一线门店的真实运营情况、员工的执行细节、以及消费者最原始的反馈，很难完整、真实地传达到他的耳中。当他喊出“西贝100%没有预制菜，一定会起诉罗永浩”的豪言壮语时，他所依据的信息可能与实际情况存在巨大偏差。咨询公司的盲点华与华作为外部咨询公司，其工作的核心是顶层设计。他们擅长的是制定宏观战略、提炼超级符号、设计营销传播策略。但这种模式往往容易忽略一个致命的环节：对一线执行的深度介入和持续跟踪。他们设计的战略，最终是由门店员工来执行的。如果战略只停留在PPT上，没有转化为可落地的行动，那么再好的战略也只是空中楼阁。品牌过度承诺被反噬从战略层面看，西贝将“宝宝餐”作为核心定位，这个方向本身是对的。它精准地抓住了家庭消费的痛点，构建了强大的情感连接。然而，当这个正确的战略定位，在执行层面因为预制菜而大打折扣时，它带来的反噬也更为巨大。消费者被“宝宝餐”的承诺吸引，却被“冷冻预制”的现实所伤害。这种巨大的反差，最终导致了信任的全面崩塌。西贝与华与华的故事，给所有品牌和咨询人上了一堂价值6000万的课。它告诉我们，品牌咨询的真正价值，绝不仅仅是创造一个响亮的口号。战略与产品的双轮驱动品牌战略和产品本身，必须是双轮驱动。再好的战略，若没有优质的产品和服务作为支撑，都将是无源之水、无本之木。营销是锦上添花，产品才是立身之本。华与华的战略再强大，也无法掩盖西贝产品上的瑕疵。最终，品牌会被消费者用脚投票。品牌咨询公司的职责品牌咨询的职责，不只是给出方向，更要深入一线。一个有价值的咨询公司，应该像医生一样，不仅要诊断出病症（宏观战略），还要开出药方（可落地的执行方案），并持续跟踪治疗效果（监测执行）。他们需要深入到门店、供应链、用户体验的每一个环节，确保战略能真正落地生根。战略需要深入一线“宝宝餐”的定位本身是好思路，但执行层面却缺乏对消费者的尊重与对品质的坚守。华与华作为战略顾问，如果能在早期就深度介入其供应链和产品品控，或许能及时纠正航向，避免这场危机。这场品牌危机，就是战略脱离产品的代价。华与华与西贝的十年合作，最终在罗永浩的一句嘲讽中，以一种略显尴尬的方式呈现在公众面前。这次事件是品牌战略与执行落地矛盾的缩影，罗永浩的讽刺之所以引发共鸣，是因为它击中了行业的痛点：如果咨询公司只做口号，不深入一线，就是在助推客户走向深渊。对任何公司而言：战略不是万能的，产品才是根本。只有当战略与产品、服务完美闭环，才能构建起坚不可摧的品牌护城河。

14小时前
预制菜怎么能跟猫粮狗粮比呢？

（1）最近罗永浩和西贝互怼的事情比较火，在我看来，这个事情成为热度还是由人们对预制菜的敏感和抵触程度决定的。让人讽刺的是，西贝搞危机公关的时候，在厨房就明晃晃展示了各种预制菜，本来我以为西贝的优势是透明中央厨房应该可以避免预制菜的，没想到这浓眉大眼家伙比那些封闭式厨房餐厅走的更加大胆；而罗永浩批评西贝害怕得罪推动预制菜利益集团，却表示自己不反对预制菜！你不反对，你出来喷个der啊！不过，我觉得罗永浩还是立了一件大功，那就是，原来有那么多餐饮店老板支持西贝。除了江湖是人情世故以外的考虑，可能也有担心城门失火殃及池鱼。很多网红餐厅搞预制菜应该是潜规则了，运行了很久。这其中商业逻辑很清晰，就是西贝这类餐饮企业搞预制菜是在牺牲消费者的食品安全搞降本增效，主要是可以减低对厨师的依赖，类似于一个教培机构降低对网红名师、一个MCN机构降低对于头部IP的依赖那样，反正预制菜标准化搞出来的菜品，用户也吃不出来究竟是预制菜的科技狠活还是厨师炒的菜，这样就可以节省一大笔员工的开支，这样省出来的钱，就是老板利润。说白了，就是良心没了，赚的更多了！预制菜作为一种工业食品，用各种科技狠活模仿了食材烹饪的味道，制定所谓的预制菜食品安全行业标准本身就是滑天下之大稽，其存在本身就是不良资本逐利以及对于消费者的PUA。有很多人说预制菜是饲料，是给阿猫阿狗吃的，这句话很有问题！因为怎么能够这么侮辱饲料呢？饲料和猫粮狗粮的配料表有多干净你知道吗？预制菜作为一种对老百姓服从性测试，肯定是没有猫粮狗粮卫生，大概率也不如猪食健康。养猪场如何经营，里面有没有潜规则，我还没有实地调研走访过。但是要说，猫粮和狗粮这个产业链只要你接触过，那肯定刷新认知，很多宠物吃的的确比人好，甚至比他们的主人更好，吃的更贵！不要觉得这个世界终于颠成我们无法想象的样子，这背后是一整套产业链发展和现实基础的！（2）现在的宠物经济赛道，已经跑出来了两家百亿市值规模的上市公司——乖宝、中宠。其中乖宝（301498.SZ）市值达到最高曾经达到过500亿元，市盈率达到63.48倍，旗下宠物口粮的核心品牌有麦富迪、弗列加特、Waggin' Train等（这个企业坐落在山东聊城，还开拓有海外市场）。而乖宝在2025经济基本面下行周期内，干过一件很牛的事情，那就是在今年8月底直接拿出1亿元向全体股东进行分红。而中宠（002891.SZ），市值166.8亿元，旗下宠物口粮有Wanpy顽皮、Zeal真致、Toptrees领先，等等。市面上还有上市但是市值不足百亿的佩蒂（ 300673.SZ），以及一些小众品牌如Puptqe、小佩 (PETKIT)、比乐、布卡星、猫乐园、iHeartDogs等等。也就是说，在整个宠物口粮市场上，已经形成了头部、颈部、腰部、长尾等品牌实力的分层。一位资深行业从业者告诉笔者，「现在网红经济别看很火，能跑出市值百亿的公司来吗？宠物经济比网红经济流量低，但是商业模式可持续性和行业毛利肯定是为数不多的好行业了。」不过他同时也告诉笔者，「目前在挤进来已经错失了最佳时机了，行业的头部效应已经形成了。消费者往往会选择上市公司的大品牌，品质会相对稳定一些，小品牌品控能力有限，出了问题售后会有一些扯皮，大公司往往如果出现产品质量有问题，会对他们的股价有一些影响。」当然，有了品牌效应整个行业才能进入规范化发展的正循环。一位宠物品牌运营经理告诉笔者：「大品牌销量好，那就会更多供应链工厂愿意跟品牌进行代工和生产，而销量一般或者缺乏订单规模的小品牌，在供应商那里就缺乏话语权，源头供应链就不愿意给品牌好的猫粮和狗粮的生产原料。」说到猫粮狗粮的原料，这就涉及到大量的采购，加工以及实验产品改进，和一个农特产品加工生产线以及零食加工标准车间没有区别。涉及到猫粮和狗粮的供应链，我们知道，猫天生爱吃鱼，狗最喜欢啃骨头，作为杂食动物，一些动物内脏加工，虾米、鸡胸肉，鸡蛋等等都是重要的原料，这些跟人吃的采购菜品也差不多，猫粮狗粮的供应链原料如下：并且这些宠物的嗅觉要远远比人类要更加灵敏，因此对于添加剂狠活往往就会非常排斥，说白了人类的很多添加剂食品虫子蚂蚁都不咬，猫狗都不吃。宠物们的肠胃也比较叼。宠物口粮的质量，往往也会直接及时反馈在大小便之中，给主人打理带来烦恼，这也是为什么猫粮和狗粮本身要比人吃的食物更加挑剔、配料表干净的原因。只是宠物狗粮和猫粮加工上卖相不如餐馆食物，因为宠物口粮制作需要经过标准化的工艺，从膨化、到烘焙等制作成为猫粮和狗粮，达到便于包装、存储保质以及运输的带装产品的缘故。（3）发展宠物经济，比搞预制菜靠谱多了！根据《2025年中国宠物行业白皮书》数据，2024年中国城镇（犬猫）消费市场规模突破3000亿元，同比增长7.5%。其中，犬消费市场规模约1557亿元，增长4.6%；猫消费市场规模达1445亿元，增长10.7%。预计到2028年，中国宠物经济产业市场规模有望达到1.15万亿元。而预制菜现在还是偷偷摸摸干的情况下，根据艾媒咨询发布的《2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》，2024年中国预制菜产业市场规模达到4850亿元，同比增长33.8%。预计到2025年，市场规模将达到6173亿元，2026年有望达到7490亿元。这还真的得感谢罗永浩这样的行业冥灯照亮了预制菜行业！赶紧团灭得了，除了为医院带来更多癌症病人，有啥存在正确的社会价值吗？宠物食品，相对于搞预制菜要良心多了！养宠物其实无可厚非，又不危害社会，宠物能提供给现代都市人群更多是一种“情绪价值”包括安全感、消除孤独感的陪伴、成长参与感与成就感、短视频内容流量、社交分享炫耀等体验等等。一位宠物口粮从业者告诉笔者，「我们把养宠物的客户叫做“家长”，实际上是很多人养宠物的确也是把宠物当做孩子来养，而养宠物和养孩子（或家庭成员）一样是要烧钱的。所以用好的产品对待宠物，也是对于消费者的尊重。」业内资深人士告诉我，「在宠物经济之中，宠物口粮市场最大，因为是刚需高频消费。除了口粮以外，就是相应的毛发护理、宠物衣服等周边消费产品，还有市面上也有一些宠物医院、宠物针灸科、宠物幼儿园等等，可以说宠物经济本身就是一个基于宠物养育人群的庞大产业链和商业生态。」目前宠物经济以犬猫口粮公司为主打的，衍生出全产业链的超大型行业规模已经形成了。尽管目前很多不养猫养狗的人士并不清楚这个行业的潜力，但是在短视频平台以及直播电商渠道已经初具规模和影响了？笔者经过参与采访了解到，这些宠物口粮品牌或者宠物经济从业者在营销推广上，会直接针对精准人群进行社群营销，比如在线下组织“家长”做一些养育宠物经验分享，或者嘉年华或者快闪活动；宠物成了养宠物的人之间「交个朋友」的社交媒介，一些做犬猫口粮的店长或者自媒体博主，通过分享宠物成长、组织养宠物人群活动、推荐口粮品牌而成为圈层意见领袖或宠物赛道带货达人。当前在抖音直播等平台，宠物公司开设直播间，很多头部公司品牌投流以形成规模，也验证了行业刚需以及火爆。值得一般城市家庭养的大多是小型犬，一般消耗较小，而对于大体型犬往往出现在特殊安保领域，训练量大，口粮消耗较大，因此除了家庭宠物口粮以外，宠物经济还衍生了一个细分行业，那就是军犬或者警犬食用口粮的采购和批量定制行业。结语：了解了预制菜悄悄侵入厨房餐馆，奸商们坑害消费者，还厚颜无耻纷纷支持他们自己和家人不会吃，但是忽悠其他人花钱吃。就知道，目前宠物的伙食标准以及工艺远远优于很多餐馆，而老百姓的食品安全处于消费降级，不断通过媒体资本洗脑来让人吃比动物标准更低的预制菜，在动物吃的越来越精致安全健康消费升级，这不能不说食品的确是能够看出社会的阶级分层以及与之匹配的认知分层的。在食品消费和餐饮经济行业，显然宠物经济的安全卫生以及真正的透明合规化可溯源，已经走到了厨房消费的前面！宠物口粮愈发原生态，预制菜这么不靠谱的生意能够存在，的确对于中国人来说是一个伤害大侮辱性极强的事情。

15小时前
找什么样的人才能做好GTM？——解密增长背后的“战略操盘手”

在上一篇文章中90%的企业做不好GTM，是因为没想明白这件事：到底应该由谁主导？，我们探讨了GTM该由谁主导的问题。笔者的结论是：没有固定的“标准答案”，关键在于“谁更适合”。无论是市场部、产品部，还是独立的GTM团队，最终目标都是打通从产品到市场的全链路，帮助企业实现可持续增长。但无论组织架构如何设计，人，始终是决定GTM成败的核心变量。因此，很多企业都想知道：“我们想做好GTM，到底该找什么样的人才？”这不仅是招聘问题，更是战略定位问题。一个优秀的GTM负责人，绝不是简单的“策划执行者”或“项目协调员”，而是一位兼具战略视野与落地能力的“增长操盘手”。他/她需要在不确定性中构建路径，在复杂性中推动协同，在压力下交付结果。那么，究竟什么样的人才能胜任这一关键角色？我们可以从三个维度来拆解：“能力模型、思维特质与实战素养”。一、能力模型：三位一体的“铁三角”一个真正能打赢GTM战役的人才，必须具备以下三大核心能力，缺一不可。图：GTM人才三位一体“铁三角”能力模型1.市场洞察力：听得见炮火，看得见趋势GTM的本质是“把对的产品，在对的时间，用对的方式，推给对的人”。这就要求GTM负责人必须能够深刻理解市场和用户。能通过数据、访谈、竞品分析，精准描绘用户画像；能识别市场空白点、痛点和情绪拐点；能预判行业趋势、渠道变迁和消费者行为迁移；懂品牌、懂传播、懂流量获取逻辑，尤其擅长内容策略与声量引爆。只有这样，GTM工作才能在产品尚未上线前，就规划出“第一波种子用户从哪里来”、“如何制造早期口碑”、“哪个渠道ROI最高”，而且其影响不止于执行层面，而是能从战略高度反向影响产品定位。2.产品理解力：不只是懂功能，更要懂价值GTM不是空中楼阁，它必须根植于产品本身的价值主张。如果GTM负责人看不懂产品逻辑、技术边界和用户体验路径，就无法讲清楚“为什么用户要买你”。能快速理解产品架构、核心功能与差异化优势；能将复杂的技术语言转化为用户可感知的“价值故事”；懂A/B测试、漏斗优化、行为埋点等数据工具；理解 PLG （ Product-Led Growth ）、 SLG （ Sales-Led Growth ）等不同增长模式的设计逻辑。这样GTM负责人既有逻辑思维，又能共情用户，能和产品经理坐在一起讨论“这个功能要不要先上线”、“引导流程怎么改才能提升激活率”等问题，甚至参与产品命名和定价策略，从而更好地将产品与市场建立链接。3.组织协同力：做跨部门的“翻译官”与“推土机”GTM从来不是单兵作战。它涉及产品、市场、销售、客户成功、技术支持等多个部门，每个部门都有自己的KPI和节奏，因此GTM负责人必须是“最强的连接者”，成为一个跨部门的“翻译官”与“推土机”。能用销售听得懂的语言解释市场策略；能用客户成功反馈倒逼产品迭代；能协调资源、打破壁垒、推动共识；在没有直接汇报关系的情况下，依然能驱动项目前进。这样的GTM负责人才能在周会上让产品经理点头、让销售总监接单、让市场团队配合节奏，真正做到“牵一发而动全身”。这种能力无法速成，往往来自长期跨部门协作的经验积累，甚至是“踩过坑”后的政治智慧。二、思维特质：五种底层思维决定上限除了硬技能，真正优秀的GTM人才还具备一些独特的思维特质。1.第一性原理思维：穿透表象，回归本质他们不会照搬“别人怎么做”，而是不断追问：我们的产品到底解决什么问题？用户为什么愿意付费？当前策略是否在逼近最优解？这种思维方式让他们能在混乱中抓住主线，避免陷入“为了做活动而做活动”的陷阱。2.系统性思维：看见全局，掌控节奏GTM是一场多线程战役，优秀人才能构建清晰的“作战地图”：哪些环节是瓶颈？哪些资源可以复用？如何设置里程碑和检查点？他们不会只盯着发布当天的声量，而是关注从认知→兴趣→试用→转化→留存→推荐的完整链路。3.实验性思维：小步快跑，数据驱动他们不相信“一次完美的计划”，而是坚持“最小可行性验证”：先跑MVP测试市场反应；快速迭代话术、渠道、定价；用数据说话，而非主观判断。这种思维让他们敢于试错，也善于止损。4.客户中心思维：始终站在用户那一端他们不会自说自话地宣传“我们有多牛”，而是思考：用户真正关心的是什么？我的信息是否解决了他们的疑虑？购买路径是否足够顺畅？他们是公司内部最坚定的“用户代言人”。5.结果导向思维：对增长负责，而不仅仅是过程他们关注的不是“做了多少场活动”，而是“带来了多少有效线索”“提升了多少LTV”“降低了多久回本周期”。他们愿意为结果承担压力，也能在失败后迅速复盘调整。三、实战素养：从简历看不出的“隐形能力”在实际招聘中，很多候选人看似履历光鲜，却难以胜任GTM工作。真正靠谱的人才，往往具备以下“隐性能力”：结果导向：不沉迷于 “声量、曝光量” 等表面数据，而是聚焦 “转化、留存、 LTV （客户终身价值）” 等核心结果；快速学习：无论是进入新市场、推出新产品，还是应对新竞争，都能快速理解新规则，在短时间内成为“半个专家”；抗压能力：面对突发状况（如产品延期、渠道失效）能快速调整方案，不推诿、不崩溃；沟通效率：能用一页PPT讲清复杂策略，会议不拖沓，邮件有结论。资源杠杆意识：懂得借力打力，善用合作伙伴、内部资源、免费流量放大效果；商业敏感度：关注毛利率、CAC、LTV、NDR等关键指标，理解GTM对财务模型的影响。四、企业该如何寻找和培养优秀的GTM人才？除了通用的 “能力与特质”，企业在选拔 GTM 负责人时，还需结合自身业务类型、发展阶段 “按需匹配”—— 不存在 “万能的 GTM 人才”，只有 “适合的 GTM 人才”。在启动招聘前，企业需先回答3个问题：我们的业务靠什么驱动增长？GTM 的核心目标是 “拉新破圈” 还是 “留存提效”？需要协调哪些部门资源？然后，再根据答案来据此确定人才的能力优先级，避免进入 “盲目招‘全能型’，却仍无法适配业务 ” 的误区和困境。结合上期文章，企业不同业务场景下的 GTM 人才能力侧重，可参考下表：图：不同业务场景下的GTM人才能力侧重在确定了要找什么的人才后，企业在招聘过程中应着重留意以下几点。1. 不要只看Title，要看经历背后的逻辑不要迷信“前大厂GTM总监”，而要问他：“你主导的那次发布，是怎么测算目标市场的规模的？”、“如果销售不配合，你怎么解决？”，从而了解其工作经历中对GTM的理解和操盘逻辑，记得要重点考察其决策依据、协作方式和复盘方法。2. 内部培养>外部空降最理想的GTM负责人，往往是在公司内部成长起来的复合型人才：既懂产品，又懂市场，还经历过几次关键战役，为此业务部门可以和人事部门协同制定内部培养机制，通过轮岗、专项项目、增长小组等方式提前储备GTM人才。3.给权、给责、给激励企业必须给GTM负责人授予足够的决策参与权和资源调配权，这样才能令其其以结果为导向、协调统筹所掌握的资源来推动GTM工作，特别注意：绩效考核应与整体业务结果挂钩，而非单一部门指标；建立“GTM责任制”，让其真正对增长结果负责。结语：GTM人才，是未来企业的“稀缺战略资产”。我们正处在一个产品迭代加速、用户注意力碎片化、竞争日益白热化的时代，企业单纯靠“砸钱投流”或“闭门造车”已难以为继。企业需要的不再是只会写PRD的产品经理，也不是只会办发布会的市场经理，而是需要能够打通“产品-市场-销售-客户”全链路的GTM人才，以其作为战略操盘手来推动业务走向成功。这样的人才，不是简单地“招聘”出来的，而是在正确的机制下“长”出来的，企业若想真正把GTM从“临时项目”升级为“增长引擎”，就必须：理清主导部门、找对关键人才、搭建协同机制、建立长效机制。未来的赢家，属于那些能把GTM变成“组织能力”的企业，这一切的起点，就是——找到那个既能仰望星空，又能脚踏实地的GTM操盘手。

1天前
90%的企业做不好GTM，是因为没想明白这件事：到底应该由谁主导？

前两篇文章（1.从 0 到 1 引爆市场：GTM 不是 “玄学”，ToB/ToC 这样做才有效 2.从0到1，从1到N：GTM如何成为企业的增长基因），笔者和大家探讨了GTM的重要性和策略差异，后台收到很多朋友的留言咨询，最多的提问集中在两个核心困惑：1.“我们公司的GTM 该让市场部扛，还是产品部上？” 2.“找什么样的人才能做好GTM？这两个问题，恰恰是90% 企业做不好GTM 的根源：连‘谁来主导’都没理清，后续的策略、执行自然一盘散沙。接下来，我们先解决第一个核心问题：不同企业的GTM，该由谁牵头？ GTM是将产品成功推向市场是企业实现增长和盈利的关键一步，它不仅仅是简单的产品发布或普通营销活动，而是覆盖产品全生命周期的闭环管理动作，因此它不应粗暴地归属于某一个固定部门负责，而是一项需要跨部门协同的战略性任务。但毫无疑问，这项系统工作需要一个明确的牵头方来统筹产品、市场、销售、客户成功等多方资源，确保从产品定义到用户触达的全链路高效运转。一般来说，根据企业的业务类型、发展历史或者管理方式来说，会由以下部门或岗位来负责主导GTM工作。一、由市场部主导一般来说，产品决策链路短、依赖品牌和流量驱动（如快消、美妆、3C、互联网App）的企业，会由市场部主导GTM工作，典型企业有完美日记、元气森林、小红书等消费品品牌。这类企业依赖品牌影响力和流量运营快速占领用户心智，市场部最了解用户画像、传播渠道和品牌调性，擅长内容营销、社交媒体运营、KOL合作等快速触达用户的手段，能够高效制定的产品发布节奏、营销计划并匹配预算，然后联动产品、销售、客服等部门执行落地。然而，这种模式也存在风险，如果市场部门过度追求声量而忽视产品实际能力和销售承接能力，可能导致“叫好不叫座”的局面。二、由产品部/产品增长团队主导这种情况常见于SaaS、科技公司、成长期企业，适用于产品复杂度高、用户生命周期长、需要数据驱动精细化运营的业务场景，如SaaS、AI工具、平台型产品，例如飞书、Notion、Salesforce等企业。这类产品的GTM不仅关注首次转化，更重视留存、续费率和客户价值的持续提升，产品团队对功能逻辑、用户使用路径和留存、LTV、NDR等数据指标有深入掌握，能够将GTM策略融入产品设计之中，例如通过免费试用、引导流程优化和行为数据分析来提升转化效率，然后再联合市场部门做传播、销售部门做转化、客户成功部门做留存，有助于充分提升客户的全生命周期价值。这种模式更强调数据驱动和长期价值经营，但也可能因过于技术导向而忽略品牌建设和市场节奏的把握。三、由战略/业务拓展/独立GTM团队主导这种情况适用于业务复杂度更高、客户决策链条更长的B2B企业或全球化公司，如Adobe、华为、AWS等，它们更适合设立独立的GTM团队或由战略部门牵头。这类企业往往面临多行业、多市场、多产品线的挑战，GTM需要协调定价策略、销售渠道、客户支持、合规政策等多个维度，单一部门难以承担全局责任。独立的GTM团队或GTM经理通常直接向高层汇报，具备跨部门协调权，能够以更中立的视角推动组织协同，确保战略落地的一致性。这是最理想的状态：GTM作为一个战略职能，拥有资源调配和流程推动的能力，尤其适用于企业转型、新市场进入或服务模式升级等关键节点。结语：实际上，GTM应该由谁主导并没有固定答案，因为GTM不是“某一部门的事”，而是“谁适合谁主导”，我们用一张图简单总结概括：图：不同类型企业适合主导GTM的部门但无论由哪个部门主导，一个成功的GTM负责人必须具备三大核心能力：市场洞察力、产品理解力和组织协同力。他/她不仅是策略的制定者，更是各部门之间的“桥梁”和“翻译官”，能够将技术语言转化为用户价值，将战略目标拆解为可执行的动作，并推动团队达成共识。在企业不同发展阶段，GTM的组织形式也应动态演进：初创期可由创始人或产品/市场负责人兼任，以最小成本验证市场；成长期应设立专职GTM岗位或增长团队，建立系统化打法，成熟期则可能需要升为战略职能，帮助企业实现战略创新突破寻求更大的成长。此外，企业应建立“GTM责任制”，明确牵头人，组建跨职能小组，设定涵盖转化、留存、LTV等在内的综合指标，并在每次行动后进行复盘优化。最终目标是让GTM从临时项目转变为常态化机制，成为企业可持续增长的“中央神经系统”和"战略引擎"。互动话题你的企业正在推进GTM吗？目前是由哪个部门主导？遇到过‘互相甩锅’还是‘高效协同’的情况吗？欢迎在评论区留言分享，让我们一起进步。

1天前
罗永浩一句吐槽炸锅，贾国龙“怒怼”反引全网围剿！西贝预制菜风波为何越演越烈？

罗永浩一条“几乎全是预制菜，还那么贵，实在太恶心了”的微博，将西贝推上舆论风口。而西贝老板贾国龙似乎是情绪上头，直接予以反驳回击，召开媒体发布会否认给罗永浩提供预制菜并宣称将起诉，这非但没平息争议，反而如“火上浇油”让危机愈演愈烈，引得罗永浩悬赏征集线索反击，引发全网热议，让西贝陷入进退两难的尴尬境地。这让人不禁思考：为什么西贝的这场“预制菜”风波会发展到这一步呢？难道不能有更优的解决方案吗？复盘类似的企业危机案例，不难发现共性规律：当舆情危及企业生存，过往成功、个人能力极强但缺乏专业舆情处置经验的老板，非常容易“当局者迷”和“独断专行”而误判矛盾，进而做出加剧危机的决策，西贝此次风波正是一个典型。西贝作为中式餐饮的优秀代表，一直以“高品质食材、特色风味、优质服务”为卖点支撑高价定位。虽然其从未宣称自己的全部菜品为现制，但消费者对高端中餐 “应是新鲜现制”的期待，让西贝长期以来一直回避讨论“预制菜”的话题，且似乎用以上卖点来模糊与“新鲜现制”的区别。其实很多人对西贝采用预制菜已经是“潜规则”认同的，罗永浩的声讨，恰恰戳破了这层“模糊”，叠加其“消费者斗士”的个人形象，对西贝“高价优质”的品牌根基会造成重大冲击。尤其在餐饮行业严重承压、西贝创新探索屡屡受挫的背景之下，这场危机甚至关乎西贝的生死存亡。贾国龙无疑是一名杰出企业家：从锁定西北菜赛道到布局家庭餐市场，从内蒙古小店扩张至近400家直营门店，他的战略眼光与执行力有目共睹。也正因精准预判危机严重性，他果断选择亲自下场应对。但问题在于，他在处置这场舆情危机时似乎陷入了“术”的误区——误判了核心矛盾。从目前贾国龙的处置动作来看，他或许认为：向罗永浩承认西北提供“预制菜”会摧毁自身的高价定位，故而坚决否认。可他忽略了一个问题：这场危机的核心矛盾，并不是西贝与罗永浩个人之间的矛盾，而是“餐饮企业提供预制菜却卖高价”与“消费者对知情权和品质价格相匹配的要求”之间的矛盾。他的强硬回应，让罗永浩再一次成为了一名为消费者仗义执言的“斗士”，却让自己与西贝站到了消费者的对立面。更棘手的是，西贝难以自证“无预制菜”，而罗永浩发起的“全民举证”，让西贝经受着众多消费者的凝视和拷问，不仅难以洗清其“预制菜卖高价还拒绝承认”的“又当又立”的嫌疑，还可能暴露出更多的问题，将西贝带入更大的困境。说到这里，或许有人会说：说了这么多，换做你或者危机公关专家就能应对好吗？说实话，危机公关的应对见仁见智，没有人能保证自己的分析和决策一定是最正确的或者最优秀的。笔者仅仅是想提醒：企业家确实应高度重视企业遭遇的重大舆情危机，并在必要时要亲自下场，但要临危不乱和警惕独断专行，在综合听取各方专业人员给出意见后再做出理性决策和制订应对计划，而在进行具体处置时在“术”的层面要重视：正确分析矛盾，制定针对性的处置策略。最后，笔者对本次西贝“预制菜”舆情危机处置给一点具体建议。支撑餐饮品牌高价定位的应该是“高品质”，但是“高品质”并不等于“全现制”。西贝与其坚持自己并不存在的“完全现制”，不如主动破局，向消费者坦诚预制菜的优势：通过标准化预制保证食材品质与口味稳定，而且“预制”也可以选优质食材、也可以精工细作，高品质的“预制菜”就应该比低质的“预制菜”和“现制菜”都要卖的贵。而对于罗永浩，西贝绝对不应该对跟这么一名“消费者斗士”正面缠斗，只需通过媒体公开保证其作为个人消费者对“菜品是否预制”的知情权即可。此外，若西贝能更进一步，率先在行业内推行“菜单标注预制/现制”，把“高质高价”的逻辑明明白白呈现给消费者，既能化解当下信任危机，更能抢占行业诚信高地，或许会打开全新的发展空间。

1天前

案例库发布案例

More

营想学堂

More

B2B数字化营销体系

冯卓

欧司朗照明有限公司

亚太区市场总监

消费心理学100讲

韩秀超

上海云连品牌管理公司

CEO

从0到1带你玩转TikTok出海电商

张露

原字节跳动

抖音高级品牌营销经理

小红书运营必修课

唐木

唐门新内容视觉营销

创始人

如何做好数字化营销Campaign？

冯卓

欧司朗照明有限公司

亚太区市场总监

B2B内容营销，从入门到精通

冯卓

欧司朗照明有限公司

亚太区市场总监

线下活动

More

服务商入驻

热门文章More

热门作者More

营销服务商 More

讲师团 More