最近有位创业者向我提问，说自己手上有启动资金，在服务业干过，也学过厨艺，考察了很久，觉得餐饮的毛利不错，打算开个餐馆。

他就问我，单老师，你觉得在餐饮行业创业需要注意什么？

我思前想后，想了很多供应链、餐馆位置、人流量...这些老生常谈的因素，最后还是决定给他讲个故事。

我家附近原来有个小餐馆，味道还不错，我平常偶尔也会光顾一下。

在疫情开始爆发的那段期间，餐饮业受到了重创，我再去这家餐馆点菜，发现菜价涨了，菜的份量也比过去少了不少。

我没有多说什么，因为作为一个企业经营者，我也能体谅老板的不容易。

但是，我旁边的一桌顾客，一对小年轻就叫来老板询问，自己网上团购的套餐明明写着一条鱼，2斤的鸡，为什么只上来半条鱼，鸡也很少？

老板一开始不承认，后来又把责任推给了第三方平台，说他们写错了，要换菜的话，得加钱。

顾客当然很不满，想继续争执，其中一位女孩子就拉着同伴的手说算了，别吵架，我们走好了，打算结账走人。

老板又说核销的机器坏了，扫不了码，让他们在线下付钱。

这时候，我没有了吃饭的心情，也不打算再来这里第二次。

因为我知道，没有什么机器坏了的借口，仅仅是因为老板得了平台流量的好处，但是不想让平台占便宜，反过来还偷斤减两，想法设法占消费者的便宜

作为企业经营者，我能体谅疫情期间很多老板的不容易，但是，我无法忍受企业把顾客当成可以随意欺骗的傻子。

再优秀的商业模式，再好的企业，没有商业道德，一定发展不起来。

特别是作为直接跟消费者打交道的服务业，消费品公司，创业首先要注意什么？

那就是基本的商业道德，千万，千万别把顾客当傻子。

02

当然，遗憾的是，就在我们写下文章的时候，现实也正上演了一出比“把消费者当傻子”更过分的行为。

主角是屈臣氏，他们跟网络平台合作，用1分钱抢购产品的活动吸引了大量用户。

但是，当这些用户去线下门店换取产品的时候，屈臣氏好像回味过来自己亏本了，用系统原因为理由，拒绝消费者换取产品，等于单方面宣布活动取消，白嫖了一把流量以后不认账了。

更不可思议的是，在屈臣氏的直播间，屈臣氏的主播竟然痛骂这些参与活动的消费者是想占便宜的疯狗，不断踢人和拉黑。

我是第一次看到著名品牌商在直播里这么对待消费者的。

有些企业是把顾客当傻子，但我真没想到，竟然还有企业一边想赚顾客的钱，一边把顾客当疯狗的？

后来看到屈臣氏的道歉，我才想明白。

其实，屈臣氏这次设计的营销活动并不复杂。

线上靠低价引流量，线下引导客户去店内领取，也可以让顾客购买其他产品，人多的话还能吸引到从众消费者。

但是，坏就坏在活动产品的库存不足，前期方案的预算出了大问题，供货跟不上，成本也亏不起。

而第三方的主播就更可笑了。

第三方不是屈臣氏的员工，也不代表屈臣氏的利益，自然也不负责屈臣氏的品牌声誉，对要说法的消费者骂了也就骂了，倒霉的又不是自己。

这背后是企业在营销活动上的重大失误，连今天重要的直播渠道，都随便交给了第三方去运营，这也是一种对消费者极其傲慢的主观心理。

今天的互联网世界用数字化带来了信息的高效流动，也带来线上源源不断的流量。

但是，可怕的是企业先上车再补票，只为利益着想，不为消费者考虑，更不在乎自己的品牌信用破产。

03

在我跟很多学员企业上课的时候，就强调过一定要树立你的品牌意识，用技术研发和品质服务打造自己的品牌，对竞争理性，对客户负责，包括我们单仁资讯自己，就把“敬畏客户的每一分钱”当成重要的企业文化，要让客户有所获得，在商业道德底线的约束下，有所为，更有所不为。